皆さま

今日は、皆さんに楽しんで頂きたいレシピのご紹介です。

キャンパーから大人気のゆーかさんが砂谷牛乳公認アンバサダーとして、砂谷クリームを使ったキャンプ飯を考えて下さいました😁

ゆーかさん( @yuuca__mp)の前職は管理栄養士で、普段は夫のおひげさん( @ohige__camp)に愛情たっぷりの手料理を振る舞っているキャンパーさんです。お二人は、もう最高のコンビ。一緒にいると、とても穏やかな気持ちになります。

(旦那様は奥様の尻に敷かれがちです笑)

そんなゆーかさんが作ってくれたのは、、、砂谷生クリームを使用したタンシチューです😊

「タンシチューって、なんだか難しそう」って思ったあなた。ご安心ください！そこはゆーかさんがアレンジしてくれていますよ♪

試食会では子供たちも大喜びで食べていました‼︎

それでは、レシピのご紹介です😆

・牛タン 500g

・玉ねぎ 1個  

・デミグラスソース1缶290g  

★赤ワイン 200ml  

★トマトピューレ 50g  

★ウスターソース 大さじ2  

★コンソメ 1個  

★ローリエ 2枚

★水 200ml

 ・バター 20g 

 ・すりおろしにんにく 小さじ1

 付け合わせ

 ・砂谷生クリーム 大さじ2

 ・ブロッコリー

 ・人参  

 ・じゃが芋などお好みで

1.弱火の鍋にバターとにんにくを入れバターを溶かす 

2.玉ねぎを投入し、しんなりするまで炒める 

3.下処理済の牛タンと★を入れ煮立たせ、ふたをして   牛タンが柔らかくなるまで約1時間弱火で煮込む 

4.付け合わせ野菜をボイルしておく 5.デミグラスソースを加えさらに15分程弱火で煮込む 

5.皿に盛り付け生クリームと付け合わせ野菜を添えて   完成！

砂谷クリームは、これまで一般にはほとんど出回っていませんでした。

今回ゆーかさんにレシピを作って貰ったのをきっかけに、今後は牧場と、友人のお肉屋さん @barbacoa2958で不定期ですが、販売させて頂こうと思います。

ちなみに、タンシチューのタンはこのお肉屋さんで購入できます。下処理もしっかり終わってます。

僕が牛乳に関して変人であるのと同じく、彼は肉に関してかなりの変人です(笑)お客さんに喜んで貰える肉作りに人生を賭けてます。

肉を語らせたら熱い話を３時間以上してくれます。お店に行く時は、時間のある時にして下さいね笑

今回、僕の希望でゆーかさんにタンシチューをお願いしました。

「クリーム、あんまり使わないよ？付け合わせだよ？」との忠告を無視して(笑)

どうしてもタンシチューの作り方を皆さんに知って欲しかったんです(笑)

ゆーかさん、無理言ってすみませんでした❗️有難うございました。